以魔芋為原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼頭、花連桿、蛇子頭、天南星、蛇六谷。魔芋具有醫治瘧疾、閉經、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效。

具體制法：魔芋磨成漿，在大鍋里加上清水燒開，然后放入魔芋漿，再燒開，加入生石灰粉，充分攪拌，煮成糊狀，置于盆內，冷卻后即成豆腐?！澳в蠖垢睘樾滦捅＝∈称?，既可單獨烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。