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    魔芋豆腐

    來源:江永融媒體中心 編輯:屈秉正 2021-09-17 16:46:42
    時刻新聞
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    以魔芋為原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼頭、花連桿、蛇子頭、天南星、蛇六谷。魔芋具有醫治瘧疾、閉經、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效。

    具體制法:魔芋磨成漿,在大鍋里加上清水燒開,然后放入魔芋漿,再燒開,加入生石灰粉,充分攪拌,煮成糊狀,置于盆內,冷卻后即成豆腐?!澳в蠖垢睘樾滦捅=∈称?,既可單獨烹食,亦可佐其它菜肴共食,其味清爽。


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